DERRUMBES TAMAULIPAS
Messico - 47%, 70 cl - CRT. 6
Derrumbes Tamaulipas è uno dei pochi mezcal esportati da questa regione. Sfortunatamente questa zona del Messico è considerata estremamente pericolosa e le autorità messicane hanno fortemente sconsigliato le visite. Nonostante questo, il Maestro Mezcalero Cuauthemoc Jacquez è riuscito a creare questa incredibile espressione di mezcal. Un ensemble di tre diverse varietà di agave: Univittata, Funkiana, e Americana. Di queste tre varietà solo la Americana può essere trovata al di fuori dello stato di Tamaulipas.
Profilo: Uno spirito ad alta energia dall’inizio deciso e pepato, con forti sentori al naso di pepe verde e mostarda. Il palato è vegetale e intenso con persistenza dolce molto saporito ed un finale secco e asciutto.
Profilo: Uno spirito ad alta energia dall’inizio deciso e pepato, con forti sentori al naso di pepe verde e mostarda. Il palato è vegetale e intenso con persistenza dolce molto saporito ed un finale secco e asciutto.
Derrumbes porta i suoi bevitori in un viaggio tra le diverse agavi, terroirs e produzioni tecniche che creano la ricca varietà e le differenze organolettiche tipiche di questa intrigante categoria. Distillato in piccoli villaggi utilizzando una diversa varietà di agave in ogni luogo, i mezcal di questa linea sono la perfetta combinazione di terroir, tecnica e varietà.
