Helios

Questo rum è stato prodotto nella città di Nago sull'isola di Okinawa dalla distilleria Helios. La distilleria ha iniziato la sua attività nel 1961 partendo proprio dalla produzione di rum per poi aprirsi ad altri distillati giapponesi come Saké, Shochu e Awamori. Con il suo clima tropicale e una temperatura media di 22,5°, l’arcipelago di Okinawa è l’unica area del Giappone dove cresce la canna da zucchero. La terra di Okinawa è imbevuta di sale per il continuo passaggio di uragani, e questo fa si che la canna da zucchero abbia un sapore deciso e salino. La particolarità della materia prima e le lunghe fermentazioni tramite koji conferiscono ai rum Helios un carattere completamente diverso rispetto ai rum tradizionali.