TAMDHU 15 YO
46%
Fin dal primo sorso di questa nuova espressione di Tamdhu, invecchiato 15 anni, apprezzerete appieno la maturazione eseguita esclusivamente nelle migliori botti di Sherry. Percepirete l’intensa esplosione dei frutti estivi al palato, godendovi il finale lungamente gratificante che offre. Imbottigliato a 46%, ha un colore naturale e viene ottenuto senza filtrazione a freddo.
Profilo: Aroma: Una gamma aromatica di pasticceria alle mele, ribes e scorza d’arancia, con note esotiche di ananas e finocchio. Palato: Un’esplosione di albicocca succosa e lampone, torta al limone e mandorle cremose al palato. Finale: Un lungo viaggio gratificante tra note di caldo biscotto al malto, sherry alla crema e vaniglia.
Profilo: Aroma: Una gamma aromatica di pasticceria alle mele, ribes e scorza d’arancia, con note esotiche di ananas e finocchio. Palato: Un’esplosione di albicocca succosa e lampone, torta al limone e mandorle cremose al palato. Finale: Un lungo viaggio gratificante tra note di caldo biscotto al malto, sherry alla crema e vaniglia.
Tamdhu, costruita nel 1897, è una delle poche distillerie a maltare il proprio orzo in casa, e lo fa non sui tradizionali pavimenti di maltazione ma nei Saladin Box, ultima distilleria a usare questa tecnologia industriale degli anni ’50. Il distillato ha uno stile fruttato e fragrante, grazie a fermentazioni che arrivano fino a 107 ore, con note di miele e mela, ma il suo distillato ha un peso sufficiente per affrontare l’invecchiamento in botti ex-Sherry. Proprio le botti di sherry sono assolutamente essenziali per il sapore fruttato e la profondità di colore che contraddistinguono Tamdhu: il suo stile, infatti, è del tutto chiaro, solo maturazione in botti di sherry al 100% dall’inizio alla fine.
