RUM NATION - PANAMA 21 YO DECANTER BLACK
Profilo: Aroma: Profondo, cupo, ricco di uvetta e frutta tropicale. Il carattere dello zucchero integrale di canna è evidente. Si sente chiaramente anche un accenno di legno, poi datteri e tabacco. Palato: Pieno, ricco, dolce e mieloso, con note di fichi secchi e datteri. Cannella, pepe, tè nero e caffè. Il profilo dolce è bilanciato da cenni di chiodi di garofano, pepe ed erbe medicinali. Presenza in bocca molto intensa. Finale: Il contenuto di alcol più elevato rispetto alle versioni più giovani lo rende più caldo e speziato, con i tannini delle botti che compensano la dolcezza residua.
Dal 1999 Rum Nation seleziona e imbottiglia Rum con una filosofia precisa: valorizzare le terre d’origine di un distillato che racchiude davvero lo spirito e la storia di quei luoghi. Rum Nation è stata fondata da Fabio Rossi nel 1999. Durante i suoi numerosi viaggi ha cercato botti di rum da tutto il mondo: la varietà delle botti scelte e l’enorme differenza di stili geografici richiedevano un approccio unico a ogni stile di rum, ciascuno unito all’altro sotto a un unico marchio. Questa è diventata la pietra miliare della filosofia di Rum Nation, e lo è ancora oggi: unire una selezione dei migliori rum di diverse nazioni sotto un’unica serie. In questo modo, l’etichetta dei rum non include (necessariamente) i nomi delle distillerie, ma piuttosto l’area di provenienza, e a testimonianza della centralità del luogo, un timbro postale dello stesso Paese di origine del rum caratterizza ogni etichetta.
Il risultato è un assortimento di singole provenienze in quantità limitate, veri e propri cru, unici ed indimenticabili. Oggi Rum Nation è parte del Mac Y Group A/S, ma la partnership con Fabio Rossi non è venuta meno: proseguono infatti insieme per creare nuove selezioni, pur rimanendo profondamente radicati all’eredità di Rum Nation.
