VERDE
Verde è un omaggio all’energia della pianta espadin che impiega 7 anni ad arrivare a maturazione. Usa un insieme di 3 legni diversi nel processo di cottura per ottenere un profilo più affumicato. Questo determina la sua unicità. Ogni anno le etichette vengono affidate a diversi artisti messicani per una collezione unica in edizione limitata. Il liquido rimane costante in tutte le espressioni.
Profilo: Il naso presenta una nota spiccata di fumo con accenni terrosi e pepati. Palato morbido e cremoso. Inizialmente dolce con note terrose e di legno di sandalo. Una sorprendente nota di pesca matura. Finale acre e fumoso con na nota di pepe che sfocia in piccante.
Il progetto «Verde» di Mezcal Amaras è un mezcal di agave espadin artigianale a fermentazione naturale al 100% con una filosofia onesta ed intelligente secondo la quale il mezcal dovrebbe essere accessibile a tutti. Prodotto a Oaxaca con metodo artigianale, rispetta la tradizione produttiva della categoria, con un prezzo decisamente accessibile.
