KYRO WOOD SMOKE RYE
Finlandia - 47.2%, 50 cl - CRT. 6
Kyro Wood Smoke è stato il secondo whiskey realizzato dalla distilleria Kyro, prodotto a partire da segale maltata finlandese. Seguendo un'antica usanza settentrionale, la segale viene affumicata con legno di ontano in un fienile "riihi" di 100 anni. Viene successivamente invecchiato in botti di quercia americana, francese e americana bianca.
Profilo: Il legno di ontano tende a produrre aromi che ricordano il fumo di falò, il prosciutto affumicato e i profumi del bosco. Un'affumicatura piuttosto delicata supporta i sapori di segale, per un whisky complesso ed equilibrato.
Profilo: Il legno di ontano tende a produrre aromi che ricordano il fumo di falò, il prosciutto affumicato e i profumi del bosco. Un'affumicatura piuttosto delicata supporta i sapori di segale, per un whisky complesso ed equilibrato.
“Come la maggior parte delle cose migliori, l'idea di creare la All Rye Distillery fu concepita in sauna”. Così affermano i cinque finlandesi che nel 2012 pensarono di trasformare in distilleria l'edificio dove aveva avuto sede il più famoso caseificio finlandese. Dopo due anni di lavori la distilleria ha cominciato a fumare nel 2014.
