ARETTE BLANCO
Le piñas vengono poi cotte in grandi autoclavi a pressione e successivamente frantumate per estrarne il succo zuccherino. Questo mosto viene quindi distillato due volte in alambicchi discontinui. Prima dell’imbottigliamento il distillato viene portato alla gradazione desiderata con acqua purissima proveniente dalle sorgenti del vulcano Tequila, senza alcun passaggio in botti di legno.
Profilo: Agrumi, miele, fiori e un accenno di pepe. Si apre con un carattere leggermente robusto e prosegue con agrumi, erbe e miele. Un finale leggermente pepato e relativamente lungo.
L’eredità di Arette è radicata nella città di Tequila, nel cuore di Jalisco, Messico. La tequila Arette viene prodotta nella storica distilleria El Llano, una delle più antiche della regione, fondata nei primi anni del 1900 da Don Eduardo Orendain González. La distilleria si trova alle pendici del vulcano di Tequila e preserva le tradizioni della famiglia Arette fin dalla sua fondazione.
Come distilleria indipendente a conduzione familiare, sono sempre rimasti fedeli alle loro radici. Nel 1986 Eduardo e Jaime hanno fatto rinascere la distilleria di El Llano con il lancio di Arette Tequila, che deve il suo nome al celebre cavallo “Arete”, medaglia d’oro olimpica simbolo di eccellenza e tradizione. Oggi sono orgogliosamente l’unica delle quattro famiglie fondatrici della tequila e rimanere completamente indipendente.
