THE HERBALIST YASO GIN EXTRA HERB
Giappone - 45%, 70 cl
YASO GIN, nasce quindi da un’innovativa base alcolica e viene arricchito con una miscela di sette distillati, ciascuno ricavato da un gruppo di botaniche, tra cui ginepro, cardamomo, pimento, fiori d’arancio, liquirizia, tè verde, zenzero, bergamotto, angelica e foglie di cedro. Il risultato è un gin ricco di sfumature: le note balsamiche e resinose si intrecciano con accenti agrumati, tocchi speziati e nuance floreali, dando vita a un profilo elegante, vibrante e intensamente botanico, che esprime con autenticità e la raffinatezza sensoriale e la profondità artigianale della cultura giapponese.
Profilo: Naso: erbaceo e agrumato, note di ginepro, shiso e yuzu.
Palato: fresco e complesso, con sfumature di tè verde, spezie dolci e frutta matura.
Finale: lungo e bilanciato, con toni citrici, amaricanti e un tocco balsamico.
Profilo: Naso: erbaceo e agrumato, note di ginepro, shiso e yuzu.
Palato: fresco e complesso, con sfumature di tè verde, spezie dolci e frutta matura.
Finale: lungo e bilanciato, con toni citrici, amaricanti e un tocco balsamico.
Prodotto da Echigo Yakuso a Jōetsu (Niigata), in un tranquillo quartiere residenziale di campagna. La distilleria sorge ai piedi del Monte Myoko, in un’area con una fortissima escursione termica annuale (oltre 40°C tra estate e inverno), fattore chiave per lo sviluppo di aromi ricchi e profondi. L’azienda, fondata nel 1976, è specializzata da decenni nella lavorazione di enzimi naturali e The Herbalist Yaso Gin rappresenta l’apice della sperimentazione botanica giapponese. Echigo Yakuso lavora gli enzimi naturali per produrre Kouso, una bevanda analcolica salutistica, usando 80 ingredienti vegetali, fermentati naturalmente e successivamente distillati due volte.