MARS KOMAGATAKE SHINSU N.3355
62%, 70 cl - CRT. 6
Questo single cask in edizione limitata è stato distillato nel 2016 nella distilleria Shinshu, dove ha completato l’invecchiamento in botte ex bourbon di primo riempimento. Esprime l'autentico stile pulito e ricco della personalità Komagatake, enfatizzate dalle note uniche di questa botte speciale.
Profilo: Inizia con note fruttate e succose di mela cotogna e albicocche, seguite da un aroma elegante e speziato di sciroppo di zenzero. Al palato banana e vaniglia. Il finale unisce la delicata dolcezza del malto alla torba leggera.
Profilo: Inizia con note fruttate e succose di mela cotogna e albicocche, seguite da un aroma elegante e speziato di sciroppo di zenzero. Al palato banana e vaniglia. Il finale unisce la delicata dolcezza del malto alla torba leggera.
La caratteristica principale di Mars, che spiega il carattere complesso e ricercato dei suoi distillati, sono le due distillerie e i tre siti di invecchiamento di cui dispone, situati in diverse regioni del paese con climi molto diversi tra loro. La prima storica distilleria, Shinshu, si trova nel cuore delle Alpi Giapponesi, ai piedi della montagna Komagatake che dà il nome alla serie dei single malt. Situata a 800 mt sul livello del mare, in inverno le temperature arrivano fino a -15 gradi. La seconda distilleria, Tsunuki si trova a sud del paese. La differenza principale rispetto al Shinshu sta nella forma degli alambicchi, qui a forma di cipolla, che conferiscono un carattere più deciso al whisky. Il clima è più caldo e umido. Il terso sito di invecchiamento si trova sull’isola di Yakushima, caratterizzata da un clima tropicale e piovoso. Qui l’angel’s share è altissimo, e l’invecchiamento più intenso. Le combinazioni di produzione e invecchiamenti hanno dato vita all’attuale gamma Mars Whisky.
