Coc-tail
Negli ultimi due anni abbiamo assistito ad un’esplosione dei prodotti comunemente chiamati Ready To Drink. Le limitazioni hanno sicuramente imposto stili di consumo differenti, e questo è uno dei risultati più visibili. Tuttavia pensiamo che si sia trattato di una spinta ulteriore ad un processo già in corso, e che quindi non andrà ad esaurirsi nei prossimi anni. Le realtà che consumano RTD sono da ricercarsi al di fuori dei normali clienti del mondo spirits: pensiamo a negozi, navi, hotel, teatri. La vera rivoluzione del mondo bar è che ora è possibile servire degli ottimi cocktail ovunque, anche senza avere un bar.
