CU BOCAN CREATION 5 46° CL 70
46%
La quercia andina, come suggerisce il nome, proviene dalla Cordigliera delle Ande e le sue condizioni di altitudine tra i 3500-4000 metri la rendono un legno davvero speciale e unico. Si trova nei climi tropicali freddi, nelle zone con umidità estrema e nelle foreste selvagge, abbattute in modo sostenibile nella regione della Cordigliera. Distillato nel 2011, questo whisky matura per 10 anni in refill bourbon, e trascorre poi un anno e mezzo in quercia andina, per un profilo di intensità esplosiva. Imbottigliato in edizione limitata a 46%.
Profilo: Aroma: Frutta tropicale intensa, con mango e guava, poi ananas grigliato, fiori d'arancio e un fumo crescente. Palato: una botta di sapore, il tripudio tropicale trascende le aspettative, torba minerale e pesche, papaya e legno bruciato. Finale: lungo, persistente, seducente.
Profilo: Aroma: Frutta tropicale intensa, con mango e guava, poi ananas grigliato, fiori d'arancio e un fumo crescente. Palato: una botta di sapore, il tripudio tropicale trascende le aspettative, torba minerale e pesche, papaya e legno bruciato. Finale: lungo, persistente, seducente.
Cù Bòcan ha un’anima sperimentale e contemporanea, tesa a esplorare le infinite sfumature aromatiche attraverso la combinazione tra una lieve affumicatura e una dolcezza elegante. Per la produzione di Cù Bòcan si utilizza solamente orzo scozzese leggermente torbato, intorno ai 15 ppm. Dopo una fermentazione lunga (fino a 112 ore), il mosto viene distillato nei grandi alambicchi di Tomatin.
L’obiettivo esplicito è “unlock the unusual”, ovvero svelare nuove dimensioni aromatiche, mai sperimentate in precedenza e spesso imprevedibili: sono infatti stati usati legni ex-Moscatel, Imperial Stout, quercia vergine americana e Shochu giapponese, Cabernet del Marocco, Rye Whiskey, Porto e Cognac.
