Cù Bòcan Creation N.6
46%
Creation #6 può essere descritta in due parole: RUM + RAISIN. Il sesto imbottigliamento nella serie Creation unisce botti di Pedro Ximénez e di rum giamaicano con il classico distillato leggermente affumicato di Cù Bòcan.
Profilo: Aroma: Braci di falò, melassa, cuoio vecchio e frutta secca. Palato: esplosivo e intrigante, frullato di banana, crema al limone e legno bagnato. Finale: lungo e persistente, torta allo zenzero, Bonfire Toffee, marmellata di prugne speziata, ciliegie all'Amaretto.
Profilo: Aroma: Braci di falò, melassa, cuoio vecchio e frutta secca. Palato: esplosivo e intrigante, frullato di banana, crema al limone e legno bagnato. Finale: lungo e persistente, torta allo zenzero, Bonfire Toffee, marmellata di prugne speziata, ciliegie all'Amaretto.
Cù Bòcan ha un’anima sperimentale e contemporanea, tesa a esplorare le infinite sfumature aromatiche attraverso la combinazione tra una lieve affumicatura e una dolcezza elegante. Per la produzione di Cù Bòcan si utilizza solamente orzo scozzese leggermente torbato, intorno ai 15 ppm. Dopo una fermentazione lunga (fino a 112 ore), il mosto viene distillato nei grandi alambicchi di Tomatin.
L’obiettivo esplicito è “unlock the unusual”, ovvero svelare nuove dimensioni aromatiche, mai sperimentate in precedenza e spesso imprevedibili: sono infatti stati usati legni ex-Moscatel, Imperial Stout, quercia vergine americana e Shochu giapponese, Cabernet del Marocco, Rye Whiskey, Porto e Cognac.
