Lochlea Ploughing Edition 2nd Crop
Imbottigliato alla gradazione di 46%, come tutti i whisky Lochlea non è filtrato a freddo ed è di colore naturale.
Profilo: Aroma: Cereali caldi, tipici del distillato di Lochlea, poi mela verde e un lieve senso di fumo. Palato: Fieno appena tagliato, frutta succosa, ancora un fumo tostato leggero ma profondo. Finale: Un sentore di sale marino e persistenti braci di torba, che ricordano un falò sulla spiaggia.
La Lochlea Farm della famiglia McGeoch coltivava orzo per rifornire l’industria del whisky, e a partire dal 2016 coltiva orzo per produrre solo il proprio whisky. Tutta la produzione avviene all’interno di una sola stanza. La fermentazione avviene in tini di larice e dura tra le 70 e le 110 ore, in modo da poter ottenere un mosto fruttato e intenso. I due alambicchi sono relativamente piccoli e lavorano per produrre un new make fruttato e di grande personalità. Le warehouse sono tutte in loco, e vengono usati prevalentemente botti di quercia americana ex-Kentucky Bourbon e di legno europeo ex-Sherry, anche se non mancano esperimenti con botti ex-vino e con quarter casks, anche ex-whisky torbato.
A garanzia della serietà del progetto di Lochlea c’è la presenza di John Campbell, che per quasi trent’anni ha lavorato a Laphroaig ricoprendo proprio il ruolo di Distillery Manager, e che ora dirige la produzione di questa piccola azienda indipendente e ambiziosa.
