KANOSUKE SINGLE MALT
Giappone - 48%, 70 cl
Kanosuke, prende il nome dal nonno del fondatore, creatore nel 1957 dello Shochu maturato “Mellowed Kozuru”. I distillati provenienti da tre alambicchi diversi riposano in cinque tipi di botti, incluse quelle di quercia americana ex-Shochu. Le botti, esposte ai cambiamenti di temperatura della battigia, conferiscono dolcez za e complessità, creando un profilo elegante e pieno.
Profilo: Un aroma dolce di tè al miele e limone, con una delicata dolcezza giapponese che ricorda il cotogno candito e la cannella giapponese. Un finale morbidamente persistente di agrumi agrodolci. Naso: miele, banana, tè al limone, caramello. Palato: cotogna candita, nikki (cannella giapponese), zenzero, noci leggermente affumicate. Finale: elegante con una dolce amarezza che permane delicatamente.
Profilo: Un aroma dolce di tè al miele e limone, con una delicata dolcezza giapponese che ricorda il cotogno candito e la cannella giapponese. Un finale morbidamente persistente di agrumi agrodolci. Naso: miele, banana, tè al limone, caramello. Palato: cotogna candita, nikki (cannella giapponese), zenzero, noci leggermente affumicate. Finale: elegante con una dolce amarezza che permane delicatamente.
