URUAPAN ANTIGUO
Messico - 46%, 70 cl - CRT. 6
100% di puro succo di canna da zucchero che viene fermentato in botti di legno di rovere. Distillazione discontinua in rame da un alambicco di 100 anni recentemente restaurato.
Profilo: Un prodotto eccezionale. Come uno dei migliori rhum in stile agricole è pieno di sapori che vanno dal dolce al minerale, con leggere note acide e speziate. Gusto ricco di frutta tropicale matura che dona un incredibile persistenza.
Profilo: Un prodotto eccezionale. Come uno dei migliori rhum in stile agricole è pieno di sapori che vanno dal dolce al minerale, con leggere note acide e speziate. Gusto ricco di frutta tropicale matura che dona un incredibile persistenza.
Le condizioni meteorologiche dello stato del Michoacan in Messico, hanno visto nei secoli una grande produzione di canna da zucchero. Dalla fermentazione e distillazione di questa pianta tropicale e dei suoi derivati, come il roano e il piloncillo, nasce una delle bevande tradizionali regionali del Messico: il Charanda. Originario della zona di Uruapan nella provincia di Michoacan, questo spirito incolore dal sapore dolce come la vaniglia, è così chiamato in onore del "Cerro de la Charanda" il cui significato nella lingua Purépecha è "terra rossa". Proprio nella zona di Uruapan è stata costruita la prima distilleria di succo di canna dalla regione. Le prime distillazioni di Charanda risalgono al XVI secolo, mentre la produzione industriale è cominciata appena un secolo fa. Il Charanda ha ottenuto la denominazione d'origine nel 2003 (Denominación de Origen Protegida), riconoscendo i campi michoacanos come i veri creatori di "Rum Messicano”.
