NEVER NEVER SOUTHERN STRENGTH
Australia - 52%, 50 cl - CRT. 6
Never Never Southern Strength utilizza quantità elevate di agrumi per creare un gin più fresco e intenso. La gradazione più alta conferisce una maggiore spinta da parte delle botaniche, le stesse del Triple Juniper ma utilizzate qui in proporzioni differenti. La distilleria di trova a Sud dell’Australia, da cui il nome dell’etichetta.
Profilo: Note di pino si mescolano con agrumi freschi e angelica. I semi di coriandolo elevano il carattere agrumato. Al palato è oleoso, viscoso e subito sapido. Il ginepro domina ancora, accompagnato da note terrose di radice di angelica e semi di coriandolo. Il finale è ricco e robusto, con bacche di pepe e cannella.
Profilo: Note di pino si mescolano con agrumi freschi e angelica. I semi di coriandolo elevano il carattere agrumato. Al palato è oleoso, viscoso e subito sapido. Il ginepro domina ancora, accompagnato da note terrose di radice di angelica e semi di coriandolo. Il finale è ricco e robusto, con bacche di pepe e cannella.
Never Never Distilling Co. è la storia di tre amici con l'ambizione di creare il marchio di gin più innovativo d'Australia. Never Never ha inizio insieme ai tre fondatori George, Sean e Tim. Sia il nome che il loro amore per l'avventura sono ispirati al Never Never, la vasta distesa dell'entroterra australiano che si estende oltre l'orizzonte. Entrare nel Never Never significa viaggiare nell'ignoto - e per Never Never, ciò significava lasciare una carriera consolidata per avviare una distilleria con l'ambizione di lasciare un segno globale nella categoria dei gin. I tre amici decisero di mettere insieme i loro soldi per un alambicco ibrido a colonna che chiamarono Wendy e sistemarono nel retro di una fabbrica di birra alla periferia di Adelaide.
