Caroube Botanical Spirit

STORIA: Flavio Angiolillo e Marco Russo sono ormai un’icona per coloro che amano l’affascinante mondo della miscelazione. In quel di Milano hanno aperto e gestiscono Mag, 1930, Back Door 43, Barba e il nuovo nato ITER. Dall’incontro con Nicolas Julhes sono nati Maple Spirit Drink e Carroube Botanical Spirit, due creazioni straordinarie, innovative e versatili, il cui spettro aromatico è strabiliante.

PRODOTTO: Il carrubo è una leguminosa-cisalpina che cresce spontaneamente nel sud dell’Europa ed in particolare sulle coste del Mare Nostrum. I semi di carrubo presentano dei grandi vantaggi, infatti apportano all’acquavite uno spettro aromatico originale che associa note di banana essiccata a cocco, cacao e vaniglia, difficilmente ottenibili con una singola distillazione. Semi di carrubo, bergamotto, arance amare e limoni sono fatti macerare in un distillato di vino bianco della Charente. Coriandolo fresco è invece inserito nel cestello situato nel collo dell’alambicco Holstein.

PROFILO: Il Carroube Botanical Spirit è un distillato complesso, esotico e fresco. Perfetto in degustazione, offre delle opportunità nuove in miscelazione presentando uno spettro aromatico originale (banana essiccata, cocco, cacao, vaniglia) su una base dry, pur essendo i suoi componenti generalmente associati a delle sensazioni aromatiche dolci.