YELLOW ROSE HARRIS COUNTY STRAIGH BOURBON
USA - 46%, 70 cl - CRT. 6
Harris County Straigth Bourbon viene prodotto a partire da 67% Yellow Corn (mais), 25% Elbon Rye (segale), e 8% St Jacinto malted barley (orzo maltato). Distillato due volte e invecchiato per almeno 30 mesi in botti di quercia americana.
Profilo: Al naso torta di mele, agrumi, fragole e noci pecan. Il palato è dolce con note di ribes nero, spezie da forno, noci pecan e mela caramellata. Finale medio lungo, equilibrato e complesso.
Profilo: Al naso torta di mele, agrumi, fragole e noci pecan. Il palato è dolce con note di ribes nero, spezie da forno, noci pecan e mela caramellata. Finale medio lungo, equilibrato e complesso.
Yellow Rose Distilling è stata la prima distilleria legale ad aprire a Houston, Texas, nel 2010. Il marchio rende omaggio a Emily West Morgan, conosciuta come The Yellow Rose of Texas, una figura del folklore americano famosa per il suo ruolo nella storia dell’indipendenza del Texas dal governo messicano. A Houston il clima è quasi caraibico con sbalzi importanti di temperatura durante tutto l’anno e un angel share medio del 15%. Yellow Rose abbraccia questa fluttuazione, permettendo al whisky di espandersi e contrarsi naturalmente: questo fenomeno fisico aiuta ad aumentare il contatto con il legno, velocizzando il processo di invecchiamento. Questo è il motivo per cui Yellow Rose non ha un'età specifica per i suoi whisky: il liquido viene mantenuto in botte fino a quando non raggiunge la maturità e il profilo aromatico desiderato dal Master Distiller.
