WINESTILLERY BITTER
Italia - 25%, 70 cl - CRT. 6
Un Bitter rivoluzionario nella sua assoluta naturalità con cui viene prodotto: una lenta infusione di botaniche della Tradizione Toscana, delicatamente infuse in alcol di origine vinicola. Nessun colorante o aroma artificiale, nessun filtrazione a freddo, per un prodotto 100% naturale contraddistinto dalle tipiche note amaricanti di un Bitter classico ma al contempo forte di una spiccata identità territoriale.
Profilo: Ampio ed intenso, si apre con note di genziana, rabarbaro e china su un sottofondo piacevolmente agrumato. Intrigante e straordinariamente bilanciato al palato, il sorso avvolge con note amaricanti nette e ben delineate, impreziosite da un respiro delicatamente balsamico e dalla freschezza delle scorze di agrumi.
Profilo: Ampio ed intenso, si apre con note di genziana, rabarbaro e china su un sottofondo piacevolmente agrumato. Intrigante e straordinariamente bilanciato al palato, il sorso avvolge con note amaricanti nette e ben delineate, impreziosite da un respiro delicatamente balsamico e dalla freschezza delle scorze di agrumi.
Winestillery è una realtà produttiva senza precedenti ed è orgogliosamente la prima ed unica distilleria artigianale indipendente del chianti classico. L’azienda, sita in Gaiole, è di proprietà della famiglia Chioccioli, che in campo agronomo ed enologico è riconosciuta a livello internazionale. Enrico e Niccolò, seconda generazione della famiglia, ne incarnano la passione, evolvendola in una nuova chiave di lettura. Dopo aver sviluppato le proprie conoscenze nell’arte della distillazione con diverse esperienze in America e Francia in rinomate distillerie di Whiskey e Cognac, hanno costruito un alambicco su misura, “Bacco”, per poter creare una linea di prodotti che parlasse di ricerca, tradizione, territorio e materia prima.
