TAKENO IWAI 2019
Giappone - 14.2%, 72 cl - CRT. 12
Takeno Iwai viene prodotto con varietà di riso Iwai locale, e appartiene alla categoria Junmai con un tasso di levigazione Seimaibuai.
Profilo: Piuttosto secco e potente in bocca, questo bellissimo sake di riso locale Iwai ha risulta denso con note di riso soffiato. Da consumare fresco, in calici da vino come aperitivo.
Profilo: Piuttosto secco e potente in bocca, questo bellissimo sake di riso locale Iwai ha risulta denso con note di riso soffiato. Da consumare fresco, in calici da vino come aperitivo.
La compagnia Takeno Shuzo è nata nel 1947 dall’associazione di quattro Sakaguras (case del sake). I Sake Takeno sono fini e complessi e vengono classificati come Sake Moderni per il loro carattere intenso e fruttato. Per scelta non vengono aggiunte informazioni tecniche sulla bottiglia, per dare la possibilità di gustare questi prodotti senza essere condizionati da alcuna categoria.
Tutto il riso è locale ad eccezione del riso Asahi, che proviene da un produttore della regione di Shiga. Maison Takeno lavora principalmente con il riso kamenoo, che è parte integrante della regione e della storia della casa. Per la sua posizione la Maison beneficia di temperature molto calde e molto fredde, ideali per l'agricoltura e le risaie.
Tutto il riso è locale ad eccezione del riso Asahi, che proviene da un produttore della regione di Shiga. Maison Takeno lavora principalmente con il riso kamenoo, che è parte integrante della regione e della storia della casa. Per la sua posizione la Maison beneficia di temperature molto calde e molto fredde, ideali per l'agricoltura e le risaie.
