DERRUMBES OAXACA
Messico - 46.9%, 70 cl - CRT. 6
Prodotto a Santiago Matatlan, la capitale del Mezcal, Derrumbes esprime tutta la potenza e l'esuberanza di un mezcal artigianale. Derrumbes N°1 è prodotto unicamente a partire da agave angustifolia (espadin) della famiglia Mateo che coltiva quest'ultima da generazioni. Viene distillato due volte poi lasciato riposare 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Si ottiene un Derrumbes molto espressivo.
Profilo: Sulla punta del naso petrolio, noci di macadamia e gomma bruciata lasciano posto a un lato erbaceo e mentolato, piuttosto fresco in bocca, che viene trascinata dal retro olfatto coi suoi aromi di petrolio e fumo. Per gli amanti delle sensazioni estreme!
Profilo: Sulla punta del naso petrolio, noci di macadamia e gomma bruciata lasciano posto a un lato erbaceo e mentolato, piuttosto fresco in bocca, che viene trascinata dal retro olfatto coi suoi aromi di petrolio e fumo. Per gli amanti delle sensazioni estreme!
Derrumbes porta i suoi bevitori in un viaggio tra le diverse agavi, terroirs e produzioni tecniche che creano la ricca varietà e le differenze organolettiche tipiche di questa intrigante categoria. Distillato in piccoli villaggi utilizzando una diversa varietà di agave in ogni luogo, i mezcal di questa linea sono la perfetta combinazione di terroir, tecnica e varietà.
