Situata a Brooklyn, la distilleria Widow Jane è stata fondata nel 2014. Per il fondatore Daniel Preston l’obiettivo era utilizzare i migliori ingredienti possibili uniti a tecniche innovative. L’ingrediente principale è l’acqua, per questo tutti i prodotti sono distillati con l’acqua ricca di proprietà proveniente dalla storica miniera di calcare chiamata appunto Widow Jane a Rosendale, New York. La passione per la materia prima e per il territorio dona un carattere ricco e unico ai whiskey Widow Jane.