Kyzakura Craft beer, la “Birra di Kyoto” è la prima birra artigianale di Kyoto, ispirata alle birre tedesche. Il birrificio Kizakura è a Fushimi, nella parte sud della città. A Fushimi sono nate le prime produzioni di sake del Giappone grazie alla qualità dell’acqua e al clima ideale per le fermentazioni.