• FINE SPIRITS
    La Venenosa

La Venenosa Sierra del Tigre

  • Brands: Tequila, Mezcal, Vodka, Pisco
  • Pays: Messico
  • Degré: 44°
  • Bottle: 70 cl
  • Carton: 6
STORIA: Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano di Jalisco, la Raicilla è un mezcal che ha adottato un nuovo nome nel 1780 per evitare l'aumento delle tasse imposto dalla corona spagnola. Jalisco offre una grandissima varietà di specie di agave, seconda solo a Oaxaca. Questa varietà, insieme alla grande diversità di terroir, tecniche e stili di produzione, offre alla Raicilla un grande spettro di sapori e storie.
La Venenosa è stata creata dallo chef Esteban Morales per portare al mercato globale questi tesori nascosti. Esteban ha attraversato la regione alla ricerca dei migliori prodotti. Ognuna di queste espressioni di Raicilla è unica: creati da diversi Maestro Taberneros in diverse regioni, da diverse specie di agave e utilizzando diverse tecniche. Il risultato è un'incredibile selezione.

PRODOTTO: prodotto nella regione denominata Sierra del Tigre a partire da agave Inaequidens (bruto) selvatica. Distillato una volta in alambicco filipino di rame dal maestro tabernero Don Luis Contreras. È una produzione estremamente rara e limitata a 700 litri all'anno.

PROFILO: Al naso presenta note di formaggio con sentori al palato di cioccolato e ciliegie.