• FINE SPIRITS
    Rey Campero Mezcal

Jabali

  • Brands: Tequila, Mezcal, Vodka, Pisco
  • Pays: Messico
  • Degré: 48°
  • Bottle: 70 cl
  • COD: A00789
  • Carton: 6
STORIA: La distilleria Sanchez rappresenta la cultura, la tradizione e l'arte di Candelaria Yegole, un piccolo villaggio della Sierra Sud, con un terreno fertile sul quale crescono più di dieci varietà di agavi.
"Destiladora Sanchez" oggi rappresenta la passione di un popolo dedito alla produzione di mezcal artigianale. La distilleria Sanchez si impegna per la conservazione delle agavi selvatiche: nella seconda metà dell'anno 2013 è stato costruito un vivaio con circa 8 mila piantine di agave messicana della varietà Rodacantha, attualmente in pericolo di estinzione.

PRODOTTO: Le foglie di questa agave vengono utilizzate da alcune comunità nello stato di Oaxaca per fabbricare corde, chiamate comunemente Jabalinas. È un maguey molto popolare nella Sierra Sud dello stato di Oaxaca, territorio con un clima asciutto. Questo maguey non può essere coltivato, cresce totalmente selvatico.