• FINE SPIRITS
    Cotswolds

Cotswolds Founder's Choice

  • Brands: Whisky
  • Pays: Scozia
  • Degré: 60,9°
  • Bottle: 70 cl
  • COD: A02146
  • Carton: 6

STORIA: Fondata dal Newyorkese Dan Szor, uomo della finanza londinese che amava passare i fine settimana nella splendida e incontaminata regione del Cotswolds, nel centro dell'Inghilterra. Dan ebbe l'intuizione di sfruttare questa opportunità, aprì la distilleria di Cotswolds dove iniziò a produrre Whisky.

 

PRODOTTO: Per produrre il suo primo Single Malt la distilleria Cotswolds ha utilizzato solo grano proveniente dalla regione. Per la produzione viene utilizzato un processo tradizionale: il grano viene macinato e schiacciato nella macina da 0.5 tonnellate, che mescola i grani con acqua calda per produrre mosto. Vengono poi aggiunti i lieviti. La fermentazione dura più di 90 ore, generando una grande quantità di sentori fruttati. Successivamente inizia la distillazione, di cui viene conservato solo il cuore. Il risultato è un new make spirit brillante, leggero e fruttato. Viene diluito a 63.5% e lasciato riposare in botti per la maturazione. Questa selezione a grado pieno proviene dalle botti preferite del fondatore della distilleria: botti da vino di rovere tostate. L'alta gradazione esalta il carattere morbido e intense del distillato.

 

PROFILO: Queste botti uniche esaltano la nota fruttata di Cotswolds donando a questa selezione note di frutti di bosco, toffee e un colore intense.