• FINE SPIRITS
    Dodd's

Dodd's Gin

Dodd's
  • Brands: Dodd's
  • Pays: Inghilterra
  • Degré: 49,9°
  • Bottle: 50 cl
  • COD: 50890
  • Carton: 12
STORIA: Realizzato presso la nuova distilleria di Battersea, nel cuore di Londra, Dodd's Gin celebra il tributo a Ralph Dodd, imprenditore seriale che nel 1807 cercò, senza successo, investitori disposti a finanziare una nuova distilleria che producesse alcolici di grande qualità per il pubblico britannico.
Nel 2011 nasce The London Distillery Company. Dopo oltre un secolo dalla chiusura dell'ultima distilleria londinese.

PRODOTTO: Il Dodd's Gin è prodotto in piccoli batches dal fondatore Darren Rook e dal Master Distiller Andrew Mc Leod Smith. Le 8 botaniche sono “organic” e vengono lavorate separatamente. Una parte significativa viene prima distillata in un alambicco da 140 litri tradizionale in rame chiamato Christina. Le botaniche più delicate vengono distillate “a freddo” e sottovuoto nell'avanzatissimo micro alambicco “Little Albion”. Le due distillazioni separate vengono assemblate e messe a riposare per divese settimane in tini inox per poi essere imbottigliate a mano.

PROFILO: Tra le botaniche ginepro, alloro, cardamomo nero, cardamomo, angelica, lime, foglie di lampone e il prezioso miele della London Honey Company. È un classico esempio di stile London Dry Gin con delle avvolgenti note maltate, frutta, leggere spezie e un bel bouquet floreale dato dal miele.